sábado, 13 de mayo de 2017

Pechugas de pollo en escabeche

Con el buen tiempo apetecen recetas frescas, que puedas cocinar y reservar en la nevera durante días y que te salven en un momento en el que la casa se llena de amigos y no se te ocurre nada para ofrecer, o simplemente para llevar en el tupper a la oficina, y comerlo en el parque más cercano disfrutando del sol y del buen tiempo.


Os propongo cocinar pollo en escabeche. Esta técnica se utilizaba mucho en las épocas antiguas en las que la  caza era importante en muchas cocinas de nuestro país, sobre todo  para conservar sobre  perdices, liebres y otras piezas de carne Se preparaban en garrafas de barro y se cerraban durante meses. Está buenísimo y yo no se si es porque se cocina en vinagre  y vino juntos, pero no se nota la presencia del aceite y resulta bastante sano.
Es importante prepararlo al menos un par de días antes de consumirlo, no queremos hacer una conserva, pero la carne del pollo debe macerarse y coger todos los sabores del escabeche.


                                                          1 pechuga de pollo
                                                          1 vaso de aceite de oliva
                                                          1 vaso de vino blanco
                                                          1 vaso de vinagre
                                                          5 granos pimienta negra
                                                          2 hojas de laurel
                                                          2 cebollas
                                                          6 zanahorias
                                                          5 ajos
                                                          sal
                                                          Medio vaso de agua

Ponemos todos los ingredientes en una cacerola.






Bañamos con los ingredientes líquidos.



En ésta ocasión he utilizado vinagre de estragón, pero usad el que más os guste, aunque os recomiendo un vinagre de vino blanco, así no se os oscurecerán las pechugas.

Ponemos a fuego, añadimos la sal y dejamos reducir y que se hagan las verduras.



Incorporamos las pechugas y lo mantenemos al fuego  durante unos 30 minutos, con la tapadera puesta.



Solo queda dejarlas reposar para que se enfríen y reservar en la nevera. Es importante hacer las pechugas enteras, si las incorporáis al escabeche ya fileteadas, se os desharán y no las disfrutaréis de la misma forma.
Son ideales para un bocata, tupper para la oficina o llevar a la playa. Y ya os adelanto que en casa no duran demasiado.


¿Apetece? Pues manos a la obra.

BUEN FIN DE SEMANA

lunes, 1 de mayo de 2017

Customiza una camisa y estrena al momento

Es tendencia absoluta el llevar parches en distintas prendas de vestir, pero al final , vas por la calle y ves siempre lo mismo,cosa que no me gusta en absoluto.
Es por eso, que he decidido customizar alguna de mis prendas y animaros de ésta forma a que hagáis lo mismo.


Tenía una camisa blanca que no utilizaba mucho y he decidido darle una nueva vida, actualizándola con algunos parches divertidos tal y como véis en la foto.




En el mercado hay innumerables tipos, para coser, para pegar, para adherir con la plancha, en forma de cristales, de tela, plásticos. Yo he optado por la plancha, ya que son mucho más duraderos y además os tengo que decir que si os aburrís u os quedan mal, podemos despegarlos sin problema.
Es cuestión de ir haciendo montajes.




Solo hay que poner una tela sobre la prenda y los parches y planchar con cuidado.




Al final utilicé uno que tenía adhesivo, así que quitar el mismo y volver a planchar.



Enotra zona de la camisa utilicé unos cristales que se planchan para darle un toque distinto.




Creo que ha quedado resultona, como dice mi marido. Y si no,lo cambiamos y ya está. Probad con jeans, o alguna otra prenda que se os haya manchado, quedan ideales y estrenáis al momento.



¿Que es lo próximo que pensáis customizar?

BUENA SEMANA