Humus para compartir

Hoy os traigo un plato típico de Oriente medio y de Grecia, que es sanísimo, muy rico y fácil de hacer.

Podemos acompañarlo con pan de pita, verduras crudas y bastoncillos de queso que otro día os enseñaré a preparar.

Este plato puede ser una forma de invitar a los más pequeños de la casa a introducir las legumbres menos deseadas en su dieta.

                                                        200 gr de garbanzos cocidos
                                                        1 diente pequeño de ajo
                                                        Zumo de 2 limones
                                                        1 pizca de pimentón dulce
                                                        1 pizca de comino en polvo
                                                        1 pizca de tahini
                                                        Pan de pita u otro pan que nos guste

 

Cortamos muy finito el diente de ajo y lo aplastamos con un cuchillo, y lo mezclamos con la pasta tahini y la sal.

Ponemos en la picadora los garbanzos (recordad lavarlos y escurrirlos bien). El zumo de limón , el comino, pimentón y mezcla de ajo, sal y tahini.

Picamos hasta que quede una pasta fina.

Solo queda tostar nuestras pitas, cortar unas verduras, puede ser apio o zanahoria, echar por encima un buen chorro de aceite y adornar con unos trocitos de pimiento verde o rojo, o unas granos de granada.

   

Buen fin de semana.